Kitajska navada: jušna riževa zdrava hrana ali ne

Oct 11, 2022Pustite sporočilo

   kids eating habit























Kar zadeva riž, namočen v juho, na Kitajskem nekatere starše skrbi, da bodo njihovi otroci riž pogoltnili, ne da bi ga prežvečili, kar ni dobro za želodec. Toda jušni riž je ena izmed najljubših korejskih jedi. Torej, ali je v redu jesti juho z rižem?


Soup rice


Čeprav nihče ni posebej izvajal poskusov za preučevanje tega vprašanja, so po osnovni logiki ti pomisleki odveč.


Človeški nagon je, da hrano najprej prežveči in nato pogoltne. Če so riževa zrna trda, jih je treba prežvečiti, ne glede na to, ali gredo v usta z juho ali ne. Samo zato, ker se zmeša z juho, se pogoltne brez žvečenja. Odrasli tega ne bodo storili, prav tako ne otroci. Če riževa zrna niso bila namočena v kašo, ni pomembno, če jih v tem trenutku ne žvečite.


Poleg tega v primerjavi z drugimi živili riževa zrna niso trda hrana. Tudi če riževa zrna pogoltnemo v celoti brez žvečenja, je čas prebave kvečjemu malo daljši, in četudi jih ni mogoče prebaviti, se lahko nemoteno izločijo skozi prebavni trakt.


Nekatere ljudi skrbi, da je v juhi preveč juhe, kar bo razredčilo želodčni sok in povzročilo nezmožnost prebave riža. Ta skrb je odveč. V primerjavi z juho in rižem ima čista tekoča hrana, kot je mleko, večjo količino tekočine in jo je tudi dobro prebaviti.


Kar zadeva skrb, da se v juhi in rižu popije preveč juhe, kar vodi v premajhen hranilni vnos, je tudi odveč. V okolju z zadostno in raznoliko hrano, tudi če prejšnji obrok ni bil dobro prebavljen in absorbiran ter ni bilo dovolj energije, bo naslednji obrok bolj lačen, in če boste pojedli več, boste to nadoknadili.


Človeška prebavila so v dolgi milijonski evolucijski zgodovini sprejemala raznovrstno hrano, redko, mehko, trdo, surovo, kuhano in pogosto jedla različne oblike hrane hkrati. Ne gre za to, da ne prenese samo riža, zmešanega z juho.


the human gastrointestinal tract has accepted a variety of foods


Seveda je v primerjavi s suhim rižem riž, namočen v juho, mehkejši in ima manjšo energijsko gostoto. Če dlje časa jeste samo riž, namočen v juho, in nič drugega, lahko res povzroči prehransko neravnovesje. To velja za katero koli vrsto hrane, ni pa nam treba skrbeti, kaj je dodatno pri juhi in rižu.